鯉城作為泉州的中心城區，與臺灣一水之隔，鯉臺關系源遠流長。鯉城是泉州對臺工作的重要“窗口”，在推進祖國和平統一進程中具有的重要地位和作用，主要體現在“五緣”：

　　地緣近。鯉城距臺中市220公里；肖厝港距高雄港359公里，距臺中港174公里；晉江圍頭距金門10公里，是大陸與金門距離最近的地方。

　　血緣親。鯉城及泉州是臺灣漢族同胞的主要祖籍地之一，臺灣漢族同胞中約44.8%近900萬人祖籍泉州。歷史上泉州曾有三次移民臺灣的高潮，僅1945年前后泉州去臺就有10萬余人，全市現有臺屬16萬人，居住在泉州的臺胞3000余人。

　　文緣深。由于歷史上泉州人大量移居臺灣，帶去了泉州的文化。因此，今天具有濃郁泉州地方色彩的民歌、小調、南音、木偶、高甲、梨園、打城戲等傳統文化，在臺灣民眾中仍有較大的吸引力。

　　商緣廣。據記載，早在隋朝時，泉臺兩地就有商貿往來。宋元時期，臺灣作為泉州海外交通的中轉站，通商貿易絡繹不絕。到了乾隆四十九年（1784年），清政府開放臺灣鹿港與泉州蚶江對渡通航，泉州與臺灣的貿易也未曾停止。

　　法緣久。泉州先民入臺時，不但把家鄉的住宅式樣、時歲習俗、婚喪禮儀帶進臺灣，而且把家鄉所信仰的道教、佛教及其他神祉請進臺灣奉祀，歷代相傳。如目前島內440余座龍山寺、260多座上帝公宮、100多座清水祖師廟和其它大量的神祇、寺廟大都是從泉州分靈出去的。