尤文輝委員：

　　您提出的《關于創新我區老字號營銷模式的對策的建議》（20232051號）收悉。現將辦理情況答復如下：

　　老字號承載著豐富的文化遺產，擁有著獨特記憶和匠心傳承，在消費促進、產業升級、文化引領等方面發揮著重要作用。我區著力推動老字號產業升級、抱團發展，夯實老字號企業發展根基，助力老字號在傳承中保護、守正中創新、深耕中發展。

　　一、注重挖掘保護，全面普查摸底。一是開展老字號認定工作。積極尋訪老字號傳承人，協助梳理傳承脈絡。推動老字號企業參與國家、省、市認定工作，目前我區老字號企業規模發展壯大至32家，現有“中華老字號”企業3家、“福建老字號”企業7家、“泉州老字號”企業22家。根據《福建省商務廳關于組織開展第七批“福建老字號”認定等相關工作的通知》，近期指導符合條件的企業提交申報資料。二是加強技藝保護傳承。在滿足場地、人員條件的基礎上，指導源和堂、連發錫鋪、春生堂等3家老字號成功申辦市級非物質文化遺產傳習所，并多次組織老字號負責人參加市級非遺傳承人培訓活動，從技藝傳承、宣傳營銷等方面提升老字號的綜合能力。三是做好非物質文化遺產項目申報。指導春生堂、源和堂等13家老字號成功申報省、市兩級非物質文化遺產代表項目，15位老字號手藝人成功申報省、市兩級非物質文化遺產代表性傳承人。通過建立項目和傳承人檔案、制作相關紀錄片，為老字號的系統保護奠定堅實的基礎。

　　二、堅持守正創新，提供優質服務。一是培育老字號“生力軍”。建立老字號企業人才庫，壯大老字號產業協會，成員由30家發展至50家，逐步建立人才培養機制，引導老字號企業加強“接班人”培養，鼓勵收徒授藝。定期召集老字號二代傳承人開展老字號企業代表會商會，探討行業自律、提升服務質量。二是打造老字號“展示窗”。線下舉辦城南廟會、錦鯉瓦市、老字號文化節等活動，重點打造文商旅市集，組織肉粽、蒜蓉枝、蜜餞等商家集中展示本地老字號的文化品牌、商業品格、誠信品質。線上組織泉州古城必游榜評選（伴手禮榜）、制作鯉城區美食電子地圖，推動老字號“上網觸電”，用好新媒體平臺營銷，拓展營銷半徑、開拓銷售新渠道。三是涵養老字號“生態圈”。實施“老字號+”戰略，通過“老字號+文創”、“老字號+文旅”、“老字號+場景”等，借助文化地標、文化IP、文創聯名、新型產業學研旅游基地等開展跨界融合。充分發揮西街-中山路商圈省級夜間經濟示范區的作用，引導各類特色小吃進駐西街及周邊商圈，已落地百年源和堂、車橋頭文阿、秉正堂、水門國仔等一批老字號品牌店。

　　三、加強傳承推廣，擦亮金字品牌。一是提升品牌形象。注重提升服務品質，鼓勵新業態、新模式發展，響應“講好閩菜故事、弘揚閩菜文化”號召，指導餐飲企業參加2023泉州山海廚王爭霸賽系列活動，泉州酒店、炬龍牛肉店、悅來酒家、食錦記家宴、小魷魚大酒店入選美食名店榜單；張林姜母鴨、塗門貢糖、鴻池飯店入選人氣名店榜單。二是強化品牌培育。著力提升老字號業主、傳承人的知識產權保護意識，引導多家老字號企業辦理商標、專利和著作權。傳統工藝、傳統小吃等非遺品牌百花齊放，目前，我區非遺工坊、老字號注冊商標達284個，專利23個，著作權25個。三是提升保護意識。修訂完善《鯉城區人民政府關于促進知識產權高質量發展的若干意見》，結合“3.15消費者權益保護日”、“4.26知識產權宣傳周”等主題宣傳活動，積極普及知識產權知識。今年4月，邀請老字號企業代表參加《老字號知識產權創新與管理》專題講座，通過梳理老字號企業涉及的包括商標、專利、著作權、商業秘密等知識產權管理發展新方向，護航老字號發展賦能文化傳承。

　　下一步，擬圍繞國潮街區建設、世遺風味美食評選等舉辦系列老字號主題促消費活動，借勢國慶、雙“11”、雙“12”、元旦春節等多個黃金消費節點，開展中華小吃節、老字號嘉年華等活動，并融入抖音直播加大宣傳，持續帶動消費發展。同時指導老字號擁抱電商發展新浪潮，推動老字號企業上線美團、餓了么等平臺及小程序，開展跨界營銷，助力老字號持續“出圈”。

　　領導署名：王錦鋒

　　經辦人員：洪楊洴

　　聯系電話：22355783

泉州市鯉城區商務局

2024年7月10日

　　（此件主動公開）